醒吾之光！醒吾科大觀餐學院黃寶元榮獲師鐸獎 收藏
醒吾科技大學秘書室 2019-09-28 醒吾科技大學 , 觀光學系 , 餐旅管理學系
醒吾之光！醒吾科大觀餐學院黃寶元榮獲師鐸獎
蔡英文總統頒贈教師最高榮譽師鐸獎予醒吾科大觀餐學院黃寶元院長
一位連蔡英文總統都訝異的師鐸獎得主，他不僅是隨總統出國做美食外交的國際名廚；同時也是醒吾科大觀餐學院的黃寶元院長。以前的他，打架鬧事飆車樣樣都來，念過的學校更是一間換過一間；但如今的他，憑藉愛心、用心與耐心，以言教和身教來成就無數技職生，讓醒吾觀餐學院的招牌在餐飲界發光發亮。
當年，讓黃寶元得以「渡己」的，是對餐飲的熱愛，激發了他心中的「廚師魂」；因為對餐飲的執著與付出，讓昨日的浪子變身成為今日獲獎無數的名廚，更多次獲外交部、僑委會特聘擔任「臺灣美食全球巡迴」講座，至世界各國推廣餐飲外交。正因為如此轉折的人生經歷，當黃寶元決定從耀眼的業界踏入「渡人」的教育界時，毅然決然選擇技職體系，希望能顛覆過往社會大眾對技職生的刻板印象，以自身經驗融入教學，鼓勵學生不斷自我成長及超越。黃寶元深信，「勇者無懼，只要堅持到底，人生就會有無限的可能」，而這句話不僅適用在他自己身上，也同樣適用在他的學生身上。
黃寶元院長以「廚藝專業教師」的身分，和自己的人生經驗故事投身教育二十餘年，教導出的醒吾觀餐學院畢業生更是備受餐飲界肯定。以去年為例，醒吾科大觀餐學生參與各種國際或全國性競賽，總共就拿下了134面?牌；而已經畢業的學生，不論廚藝或品德都深受肯定，往往在實習階段就已經獲得任職機會。也有部分學生走上創業之路，黃院長總會以其豐富人脈與經驗協助解決困難，並陪伴學生一路走下去，許多業界人士都笑稱這是少見的「一日為師，終生保固」。
難能可貴的是，黃寶元院長雖出身廚藝專業，但為充實其學術知能，更作為學生終身學習典範，去年甫完成台師大運動休閒與餐旅管理研究所碩士學程。此外，凡是要鼓勵學生去考取的餐飲專業證照，他自己都先去嘗試，以便經驗教導與分享，多年來共取得近200餘張國內外多種餐飲專業及跨域證照，更是身教言教的最佳示範。
教育部108年度師鐸獎共有167位候選人獲各方推薦，經初選、決選，包含書面資料審查及入圍教師面談後，選拔出72位獲獎者。其中大專校院僅有10位，而私立技專校院更僅有3位。黃寶元此次獲獎，不僅是對他的肯定，更是對技職教育的肯定，如同黃寶元院長得獎感言一樣：「『實務背書學理、學理應證實務』，教育就像烹飪，若想成就一道佳餚，就必須專注、熱情、用心。」
