考大學：園藝科系學什麼？ 收藏
國立中興大學園藝學系系主任／林慧玲 2017-01-17 升大學 , 國立中興大學 , 生物資源學群 , 園藝學類 , 國立中興大學園藝學系 , 園藝學系
隨著現代社會生活水準提升，環境綠化與植物美化設計，以及對於精緻農業的需求，園藝人才將是環境美化的重要推手。
園藝是農業的分支學門，包括了作物栽培的科技、藝術、經營管理等領域。園藝系學生除了基本理論知識外，也需要實地栽種，應用農業科技技術，進行品種改良與專業商品化生產，並具有一定的生產管理和經營能力，才能成為高級園藝技術專業人才。
目前台灣園藝產業人才的需求，除了著重果樹、蔬菜、花卉、採收後處理及景觀規劃等園藝科學的基本學理之外，還需具備實地從事栽培、育種、品種改良、繁殖、專業商品化生產、病蟲害防治、產品保鮮貯藏及加工之實務操作經驗，應用國內外新品種研發及栽培技術，改進現今科技農業技術開發與推廣等工作，並具有一定生產管理和經營能力的高級園藝技術專業人才。
興大黃金扇形文心蘭觀賞瓶與生活密切相關的應用科學
園藝學系為應用科學，其領域範圍與產業、人類生命及生活關係極為密切，園藝相關科系學生主要學習植物學和園藝學的基本理論和知識，更要具備園藝植物栽培、生產、管理技術開發、推廣及園藝企業經營管理方面的基本能力。適合對自然科學領域、精緻農業生產及應用或景觀規劃設計有興趣的同學選讀。
目前國內相關學類科系有台灣大學園藝暨景觀學系、嘉義大學園藝學系、屏東科技大學農園生產系及宜蘭大學園藝學系，各校園藝相關學系發展方向各有特色，其中中興大學園藝學系主要以理論基礎為根基，並與產業實務需求緊密連結，同時著重國際農業交流與國內外實習訓練的園藝人才，使畢業生能夠學以致用，增進就業市場競爭力。
科學與藝術的完美結合
了解各系課程與研究成果可以一窺園藝相關科系的所學與發展方向。以中興園藝系為例，其以果樹、蔬菜、花卉為園藝作物的三大主幹，並針對育種改良、生物技術、現代栽培技術、電腦自動化生產、園藝產品處理技術及造園、環境綠化、美化設計、園藝治療與應用等領域，培養學生的專業技能。
在研究成果方面，包括長壽花、聖誕紅、石竹、朱槿、蘭花、文心蘭等花卉新品種研發、台中一號芒果、竹峰葡萄、甜椒興亞系列的新品種育成，另外還有番木瓜、番石榴、甜柿、杏鮑菇外銷保鮮貯運技術、柿果真空脫澀技術及稻草煙熏水防治病害技術等。其中迷你文心蘭瓶中花栽培技術及組培技術開發等並獲得多項專利。此外還有分子生物輔助育種技術研發，大專生迴流計劃及農村規劃，以及建立行道樹維護非農藥防治模式，培訓樹醫生人才。
有機、精緻、保育就業夯
因應社會變遷及農業產業結構的改變，園藝相關科系畢業生的未來發展方向包括開拓有機園藝、精緻園藝及園藝產品保鮮貯運，以及加工利用等的研究領域或產業，以強化多元化農業發展及農業環境的永續利用。或是加強園藝生物技術及育種的研究，以因應未來全球氣候變遷所產生的衝擊。此外，亦可投入造園美育等相關領域，如改善區域環境及社區景觀及環境保育，以提昇國人生活空間品質。
★★園藝相關科系都在這（生物資源學群）
