嘉義大學跨校合作共創阿里山永續發展與地方創生新契機收藏

國立嘉義大學 2024-08-13 2024-08-13 國立嘉義大學

嘉義大學配合國家永續發展政策，由產學營運及推廣處積極邀請校內師生與其他國立大學合作，攜手在阿里山地區推動創新大學社會責任實踐-「輔導阿里山地區農產品加值計畫」。8月6日至9日為期4天於嘉義縣阿里山鄉樂野村阿里山國中小舉辦的跨領域「夏釀小米酒暑期樂學營」培訓課程，包括:小麴實作與小米酒釀造、食品衛生與安全及阿里山周邊特色植物認識等，不僅涵蓋理論知識課程，更注重實踐技能的培養。

該項計畫以嘉大微生物免疫與生物藥學系王紹鴻教授、森林暨自然資源學系林瑞進副教授、中興大學食品安全研究所林哲安教授和虎尾科技大學生物科技系王鐘毅教授三位教授的專業為基礎，課程涵蓋食品微生物與發酵工程、食品安全與功能性評估及市場營銷等多重領域，也特別強調與地方社區的緊密合作，學生未來有機會將課堂所學實際應用在社區發展中，如食品安全培訓、健康飲食推廣，以及創新農業技術的應用。

嘉大計畫主持人王紹鴻教授表示，該計畫以在地需求為出發點，建構跨校共學、社區共好的跨域模式，培育多元知能青年學子，為地方創生注入新的活力，導入臺灣國立大學系統在阿里山地區落實USR與地方創生的精神。期望透過這種創新的合作模式，培育在地多元知能學子，同時為參與的師生、社群組織與合作夥伴提供自我成長和實踐發展的機會。

這項創新的USR計畫代表大學端高等教育、社區發展和產業創新進一步的結合，透過跨校合作、跨領域學習及社區參與，為部落青少年提供寶貴的學習與實踐機會，也為地方創生和永續發展注入新的動力，期待藉由該計畫為臺灣的教育事業與社會發展帶來更多的正能量。