嘉義大學舉辦「2024食農教育研討會」從政策到實務推動　從產地到餐桌教育收藏

國立嘉義大學 2024-11-08 2024-11-08 國立嘉義大學

「2024食農教育研討會」11月7日在蘭潭校區國際會議廳舉行，財團法人清誠教育事務基金會與財團法人亞太科學技術協會指導，由嘉義大學農業推廣中心與原民中心共同主辦，產推處產學創育推廣中心協辦，邀請農業部長官、興安國小教師、臺南區農業改良場及校內相關領域專家教授擔任主持人及專題演講主講人，吸引來自學校、政府機關、各地農會及農民朋友等逾120位與會。

陳瑞祥副校長開幕致詞表示，食農教育現今已落實至全民參與階段，很開心清誠基金會的支持在嘉大辦理此次研討會，可以持續在食農教育一環扮演著關鍵的角色。嘉大前校長兼清誠教育事務基金會胡懋麟董事開場時特別感謝嘉大能不遺餘力的舉辦食農教育研討會，今年已邁入第3年，內容更加的活潑多元，歡迎有興趣的成員繼續的踴躍參與及支持。

今年食農教育研討會主題從制度面到實務面，議題多元、探討內容豐富，政策面邀請到農業部農民輔導司陳建穎技正就食農教育的推動與展望為題進行演講；行銷與觀光管理學系蕭至惠教授則介紹食農教育推廣與環保永續；嘉義市社區大學自然農法分享班胡安慶老師講述嘉大與社區大學合作推廣食農教育成果；嘉義市興安國小曾志華食育組長分享興安國小在食農教育教案設計：以甘藷的前世今生為例；嘉大園藝學系洪進雄名譽教授介紹菇類食農教育-認識菇類與實物之介紹；最後壓軸由農業部臺南區農業改良場李郁淳副研究員講解食農教育活動設計實例分享-以「瓜類的食農教育」為例。

下午開場由前校長胡懋麟代表清誠教育事務基金致贈基金會助學金予12位獲獎的嘉大學子。清誠教育事務基金會秉持善盡社會責任及熱心助學的宗旨，非常樂意資助經濟不利但認真向學的莘莘學子，期盼減緩學生的經濟壓力，可以在嘉大安心學習，畢業後貢獻所學回饋社會。

今年的研討會洪進雄名譽教授特別準備相當多種不同的菇類於會場進行展示，相當的吸睛，在解說菇類的同時吸引許多成員仔細聆聽並提問。此外，農業部臺南區農業改良場李郁淳副研究員更將食農教育的活動教具教案帶到會場，讓大家體驗各種瓜類生長過程及現在食農教育的推廣模式。

農業推廣中心林明瑩主任表示，食農教育法立法公告施行後，幾乎所有的環節都動了起來，從行政制度面、農業生產端到學校教育，都有許多與食農教育相關的活動與宣導持續推動。嘉大以農立校培育無數農業領域菁英，未來將持續深化飲食連結農業、支持認同在地農業、培養均衡飲食觀念、珍惜食物減少浪費、傳承與創新飲食文化及地產地消永續農業等食農教育六大推動方針，協助政府推動食農教育，落實農業永續發展，善盡大學社會責任。