公東學徒制，重塑匠人精神 收藏

小時候，我家對面住的是日本熊本縣移民而來的菓子屋師傅，那是他們家傳好幾代的手藝，每天一大早一家人就開始搓麵糰，熬煮餡料，再親手一個個捏拿出精巧美味的和菓子，他們每日重複一樣的工作，同樣幾款和菓子，做出來的味道也都一樣，從來不曾看出他們有倦怠之意。

後來我到瑞士上木工師傅學校，到德國參與德國基金會舉辦的工業職校校長特別班的訓練，考察了各地技職學校的特色，也參與工廠實做，我發現德瑞兩國的技師有一個特色，都在實做中學習，一點一滴、從簡入繁，不斷的練習，一直到很熟練了還要繼續做，做到非常精確，才能成就一門技藝，成為一名技師，而且一輩子以此為業。

我了解到，這就是日本職人、歐洲工匠的精神，這些國家的工業、工藝之所以發達，靠的就是廣大民眾孜孜矻矻、踏踏實實的學藝，他們不求快，但求精；不求量，但求質，追求價值，伴隨而來的就是價格。也就是說，他們對於一門技藝的要求在精益求精、精雕細琢、追求極致的精確，這種對工作要求的執著與鑽牛角尖，超越了把工作當成賺錢謀生的工具，但伴隨而來的創新就極具實用性，而非華而不實的劣級品。如此，自然打開行銷通路財源廣進。

重文憑輕技術，技職改造也枉然

所以在國際上「Made in Japan」「Made in Germany」「Made in Switzerland」，就是品質保證，許多名牌因此應運而生，如日系的林內、日立、大金，德國名車如BMW、賓士、奧迪、保時捷，瑞士名錶如勞力士、積家、百達翡麗。這些世界名牌的背後，是一個個工匠的執著與世人的敬重，每件產品的每道工序都有其嚴謹的要求，甚至每一個零件都是精心打磨，才能造就卓越的品質。能有如此精湛的工藝，其實來自於這些國家具備勞工神聖的觀念，以及對技術、工藝的尊重，其中不乏台灣稱之為黑手的技術人員，在德瑞，他們的薪水甚至與管理階級相當。

反觀華人世界普遍存在著士大夫階級觀念，萬般皆下品，唯有讀書高，從過去的科舉制度到現在的升學考試，讓國人有著重文憑而輕技術的觀念，實是技藝、工業、科技的最大障礙，即使老一輩的匠師現在都稱捧為國寶，但願意向其學藝的年輕人如鳳毛麟角，使得許多傳統工藝瀕臨失傳，在工業方面也無法培養實力完備的基礎技術人員。如果這樣的觀念不改，技職學校的課程設計還是以升學為導向，不重高職，而將大量資源投資技術學院，也不是為了訓練一個職人、工匠，那技職教育怎麼改造都是枉然，無法造就一名訓練有素的技師，台灣想要產業提升，具有競爭力，也就遙不可及了。

公東瑞士學徒制，重塑匠人精神

我在教育界服務了三十年，其中二十七年在公東高工度過，是我一生最精華的時段。錫質平神父引進瑞士學徒制，堅持小班制的教學，在公東實習工廠從事生產，開創「學用合一」的教育方式，也成功將學徒制本土化，締造了獨樹一格的公東技職教育的模式。我也在那段期間透過瑞士天主教白冷會及葛士賢老師的協助，得以技術人員國外應聘的名義，於一九六九、一九七四年兩度赴歐洲進修。留學期間我學到德國人嚴謹的做事態度與方法，也學到瑞士人克勤克儉、實事求是、擇善固執的工匠精神。

在歐洲，我看到許多和台灣不同的教育環境。例如歐洲有許多專所，提供年輕人學習技術，台灣也有很多「專所」，卻是專門用來補習考大學、考研究所，甚至於考建築師、司法官的「補習班」。在這種教育環境下，學校一味培養學生成為「考試的熟練工人」，而不是訓練一個人具備群體生存能力及個人自我實現。光這一點，就無法與德瑞匹比了。

教育應適性揚才，硬擠大學已偏差

教育應該是引導年輕人「適性揚才」的神聖工作。每個人都有與眾不同的天賦，都有他內心真正想做的事和將來想成為的人，並不是所有人都適合讀書做研究。但是家長們卻拚命把孩子送進大學，希望小孩不要輸在起跑點上，這真是台灣社會普遍的偏差現象。

結果教改後的台灣，每個人都念大學，甚至貸款念大學，以至於一畢業就負債累累，卻找不到適合的工作，經濟優渥的人，則繼續讀研究所、攻讀博士班，畢業後很多都成為流浪教授，還是一樣從22K開始，台灣的年輕人花這麼多時間在讀書、拚文憑，結果還是看不到未來，這是多麼嚴重的社會問題，而且浪費了龐大的社會資源與個人青春。

反觀瑞士，大學只有十二所，不到三分之一的人進大學，其他都選擇技職學校，他們從小六開始就接受職業指導，七、八年級就會自主安排參訪感興趣的企業，開始思考或規畫自己的未來，大約九年級就已經在企業裡當學徒習藝了，透過產學合作，造就了許多扎實的基層技術人力。而學徒經過三年的學習，畢業之後，經國家考試及格，就成為獨當一面的技術人才，失業率自然降低了。

這種由企業培養所需人力的方式，與台灣大不相同，每一家企業都各自負擔起培養人才的社會責任。在這樣的制度下，大多數人從事著自己喜歡的工作，自然會督促自己把工作做得更好，養成精益求精的工匠精神，這種精神對一個民族、國家、社會，甚至企業都會產生質變。公東高工的校訓：「實事求是，認真負責」，就是要培養精益求精的工匠精神！

挽救技職崩壞，體制外推動變革

我們再回頭看台灣，一九八四年李煥擔任教育部長時，為回應民間訴求，廣設高中大學，並大幅減少技職生工廠實習的實作時數，以降低技職教育的投資，並強推群集教育。一九九六年，擔任教育部長的吳京，又放寬專科學校、技術學院升格為大學。導致技職教育體系徹底破壞，職業教育全面導向升學方向來辦學。高中、高職也從過去的三比七的學生比率轉變成一比一，職校的技術導向及勞工神聖的觀念也就蕩然無存了。前副總統蕭萬長曾經率先喊出「技職教育再造」的口號，這意味著群集教育已經行不通了。

近年有鑑於四百億巨額的「東部開發基金」中，包括地方建設及職業教育再造的經費預算，讓一些政商關係良好的財團或社團紛紛競標，再度提起昔日公東高工所實施的學徒制，也讓我成為被訪問的熱門對象，我常斬釘截鐵告訴記者：「除非唾棄已偏離的現今技職教育政策，走到體制外，否則不可能在現行技職教育體制中以學徒制的模式辦學了。」

台灣主流技職教育注定失敗已是大勢所趨，因此，兩年前我結合了一些學生及社區人士成立了「DIY技術發展協會」，推動 「以務易務，以藝換藝」的終身學習模式，讓大家「你幫我，我幫你」，彼此交換技藝。

之所以成立這個協會，是因我覺得現代人幾乎什麼都靠付費取得，傳統社會人們互助的機制卻崩潰了，台灣逐漸走向高齡化社會，如不趕快找回自助助人的傳統，很多人都會陷入年老無助的困境，以藝換藝就是要讓大家重新回到傳統社會的互助體制裡。

最近我又在台東大學開設體制外的木工師傅學校，免費教學，也在初鹿國中開基礎木工班。前者是為期一年的課程，目前有五個學生，我和他們在工作中一起討論、學習，使技藝精進，達到師傅級的水準，我想藉由這種課程讓學徒制能夠繼續傳承下去。

後者是讓一些對學校課程沒有學習成就感的孩子有學習技藝的機會，來轉移學習挫敗感，這些孩子對木工的興致很高，亦從中得到很高的成就感，這證明教育要走對的路，讓孩子適性學習，這樣就可以讓每個人都成為高材生。

我很關心未來的教改，很擔心教改的方向又偏了，才會想寫這本書，同時在體制外做點事情，如果教改還是像之前那樣亂無章法，只會越改越糟，並讓學校無所適從，那犧牲的就是這些未來的主人翁，不可不慎啊。我以實際的行動紀念並感謝瑞士天主教白冷會在台東所做的貢獻，更期昐白冷會的精神代代薪傳。


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★圖文經授權摘錄自圓神出版的《瑞士學徒制教育在公東：一位老校長引導的學習革命》結語　給下一個世代的教育備忘